Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

   Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności
    Wydział Technologii Żywności
    Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

plik svg - godło

 

  • Analiza sensoryczna w ocenie jakości żywności,
  • Analiza podstawowych cech i składników żywności,
  • Metody spektrofotometryczne w analizie żywności,
  • Atomowa spektroskopia absorpcyjna i emisyjna w analizie żywności,
  • Wysokosprawna chromatografia cieczowa w analizie żywności.
  • Właściwości reologiczne żywności.