Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności
Wydział Technologii Żywności
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Propozycje dla przemysłu
- Analiza sensoryczna w ocenie jakości żywności,
- Analiza podstawowych cech i składników żywności,
- Metody spektrofotometryczne w analizie żywności,
- Atomowa spektroskopia absorpcyjna i emisyjna w analizie żywności,
- Wysokosprawna chromatografia cieczowa w analizie żywności.
- Właściwości reologiczne żywności.